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Universidad Tecnológica de Panamá
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Ingeniería de Alimentos

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Descripción

La Carrera de Licenciatura en Ingeniería en Alimentos constituye la formación de un profesional con sólidos conocimientos científicos y tecnológicos que le permitan planificar, diseñar, adaptar e innovar la industria alimentaria de nuestras sociedades, a nivel nacional e internacional. Este profesional es un especialista en la aplicación de los principios de ingeniería y de gestión que le facilita administrar, operar equipos, simular, optimizar procesos de producción. Es un garante de la calidad, inocuidad, durabilidad y comercialización de los productos alimenticios. Así como también, desarrollar con profesionalismo nuevas tecnologías, formular y mejorar la calidad de nuevos productos alimenticios en el mercado.

Requisitos de matrícula

Para ingresar a la carrera el aspirante debe poseer título de educación secundaria, expedido por un plantel oficial o particular incorporado al Ministerio de Educación; o por colegios no incorporados o extranjeros, siempre que la duración de dichos estudios no sea menor de cinco (5) años en el nivel secundario y sean reconocidos por el Ministerio de Educación. Los requisitos de ingreso para los estudiantes de primer ingreso y estudiantes que han cursado estudios a nivel superior son los siguientes: Estudiantes de primer ingreso: Pruebas de ingreso Aprobar la prueba de ubicación Presentar la prueba Psicológica. Curso de Verano Asistir y aprobar curso de Pre-Cálculo y Seminario de Inducción a la Vida Estudiantil Universitaria.

Plan de estudios

Actualizado: 10 de sep, 2024

Ciclo 1

MateriaCréditos

INGLÉS I

3

SEMINARIO DE INDUC. A LA VIDA EST.UNIV.

0

PRE-CÁLCULO

4

PROGRAMACIÓN DE COMPUTADORAS

3

TÓPICOS DE GEOGRAFÍA E HIST. DE PANAMÁ

2

QUÍMICA GENERAL I

4

CÁLCULO I

5

Ciclo 2

MateriaCréditos

INGLES II

3

FÍSICA I (MECÁNICA)

5

QUÍMICA GENERAL II

4

CÁLCULO III

4

CÁLCULO II

5

Ciclo 3

MateriaCréditos

INTROD. A LA CIENCIA E ING. DE ALIMENTOS

3

SISTEMAS CONTABLES

3

ECUACIONES DIFERENCIALES ORDINARIAS

5

MECÁNICA

4

FÍSICA II (ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO)

5

QUÌMICA ANALÌTICA

5

FISICOQUIMICA

4

Ciclo 4

MateriaCréditos

BALANCE DE MATERÌA Y ENERGÌA

4

BIOLOGÌA CELULAR

4

FISICA III (OPTICA, ONDAS Y CALOR)

4

QUÍMICA ORGÁNICA

4

MATEMÁTICA SUPERIORES PARA ING

5

TERMODINAMICA I

4

Ciclo 5

MateriaCréditos

MECÀNICA DE FLUÌDOS

4

BIOQUIMICA DE ALIMENTOS

4

SISTEMAS ELECTRICOS

4

MICROBIOLOGIA GENERAL

4

DIBUJO LINEAL ASISTIDO POR COMPUTADORA

4

Ciclo 6

MateriaCréditos

MÉTODOS NUMÉRICOS

3

TRANSFERENCIA DE CALOR

4

QUIMICA Y ANALISIS DE ALIMENTOS

4

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

4

Ciclo 7

MateriaCréditos

ADMINISTRACIÒN DE LA PRODUCCIÒN

3

ESTADISTICA PARA INGENIEROS

3

REDACCIÓN DE INFORMES TÉCNICOS

3

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

3

NUTRICIÒN HUMANA

3

TRANSFERENCIA DE MASAS

5

ECONOMIA INDUSTRIAL

3

ANALISIS SENSORIAL

3

Ciclo 8

MateriaCréditos

LEGISLACION Y NORMAS ALIMENTARIAS

3

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS I

4

GEST. DE INOCUIDAD EN PLANTAS DE ALIMEN.

4

TECNOLOGÌA DE OTROS ALIMENTOS

5

CIEN.Y TEC.DE ENV.Y EMB.EN LA IND.DE AL.

3

ELECTIVA I

3

Ciclo 9

MateriaCréditos

PASANTÌA EN INDUSTRIA DE ALIMENTOS

2

TECNOLOGÌA DE ALIMENTOS LÀCTEOS

5

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS II

4

FORMACIÓN DE EMPRENDEDORES

3

TECNOLOGÌA DE ALIMENTOS ACUÀTICOS

3

ELECTIVA II

3

TRABAJO DE GRADUACIÓN I

3

Ciclo 10

MateriaCréditos

TECNOLOGÌA DE ALIMENTOS DE CARNES

5

TECN. DE ALIMENTOS FRUTAS Y VEGETALES

5

TRABAJO DE GRADUACIÓN II

3

DISEÑO DE PLANTAS ALIMENTARIAS

5

SANEAMIENTO AMBIENTAL

3


*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.
Actualizado: 5 de sep, 2024

Ciclo 1

MateriaCréditos

PRE-CÁLCULO

4

SEMINARIO DE INDUC. A LA VIDA EST.UNIV.

0

INGLÉS I

3

CÁLCULO I

5

QUÍMICA GENERAL I

4

PROGRAMACIÓN DE COMPUTADORAS

3

TÓPICOS DE GEOGRAFÍA E HIST. DE PANAMÁ

2

Ciclo 2

MateriaCréditos

CÁLCULO II

5

CÁLCULO III

4

QUÍMICA GENERAL II

4

FÍSICA I (MECÁNICA)

5

INGLES II

3

Ciclo 3

MateriaCréditos

INTROD. A LA CIENCIA E ING. DE ALIMENTOS

3

SISTEMAS CONTABLES

3

ECUACIONES DIFERENCIALES ORDINARIAS

5

MECÁNICA

4

FÍSICA II (ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO)

5

QUÌMICA ANALÌTICA

5

FISICOQUIMICA

4

Ciclo 4

MateriaCréditos

QUÍMICA ORGÁNICA

4

MATEMÁTICA SUPERIORES PARA ING

5

FISICA III (OPTICA, ONDAS Y CALOR)

4

TERMODINAMICA I

4

BALANCE DE MATERÌA Y ENERGÌA

4

BIOLOGÌA CELULAR

4

Ciclo 5

MateriaCréditos

DIBUJO LINEAL ASISTIDO POR COMPUTADORA

4

MICROBIOLOGIA GENERAL

4

SISTEMAS ELECTRICOS

4

BIOQUIMICA DE ALIMENTOS

4

MECÀNICA DE FLUÌDOS

4

Ciclo 6

MateriaCréditos

MÉTODOS NUMÉRICOS

3

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

4

QUIMICA Y ANALISIS DE ALIMENTOS

4

TRANSFERENCIA DE CALOR

4

Ciclo 7

MateriaCréditos

REDACCIÓN DE INFORMES TÉCNICOS

3

ESTADISTICA PARA INGENIEROS

3

ADMINISTRACIÒN DE LA PRODUCCIÒN

3

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

3

NUTRICIÒN HUMANA

3

TRANSFERENCIA DE MASAS

5

ECONOMIA INDUSTRIAL

3

ANALISIS SENSORIAL

3

Ciclo 8

MateriaCréditos

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS I

4

GEST. DE INOCUIDAD EN PLANTAS DE ALIMEN.

4

LEGISLACION Y NORMAS ALIMENTARIAS

3

TECNOLOGÌA DE OTROS ALIMENTOS

5

CIEN.Y TEC.DE ENV.Y EMB.EN LA IND.DE AL.

3

ELECTIVA I

3

Ciclo 9

MateriaCréditos

PASANTÌA EN INDUSTRIA DE ALIMENTOS

2

TECNOLOGÌA DE ALIMENTOS LÀCTEOS

5

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS II

4

FORMACIÓN DE EMPRENDEDORES

3

TECNOLOGÌA DE ALIMENTOS ACUÀTICOS

3

ELECTIVA II

3

TRABAJO DE GRADUACIÓN I

3

Ciclo 10

MateriaCréditos

SANEAMIENTO AMBIENTAL

3

DISEÑO DE PLANTAS ALIMENTARIAS

5

TRABAJO DE GRADUACIÓN II

3

TECNOLOGÌA DE ALIMENTOS DE CARNES

5

TECN. DE ALIMENTOS FRUTAS Y VEGETALES

5


*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.
Actualizado: 9 de sep, 2024

Ciclo 1

MateriaCréditos

CÁLCULO I

5

INGLÉS I

3

SEMINARIO DE INDUC. A LA VIDA EST.UNIV.

0

PRE-CÁLCULO

4

QUÍMICA GENERAL I

4

PROGRAMACIÓN DE COMPUTADORAS

3

TÓPICOS DE GEOGRAFÍA E HIST. DE PANAMÁ

2

Ciclo 2

MateriaCréditos

INGLES II

3

CÁLCULO II

5

CÁLCULO III

4

QUÍMICA GENERAL II

4

FÍSICA I (MECÁNICA)

5

Ciclo 3

MateriaCréditos

QUÌMICA ANALÌTICA

5

INTROD. A LA CIENCIA E ING. DE ALIMENTOS

3

SISTEMAS CONTABLES

3

ECUACIONES DIFERENCIALES ORDINARIAS

5

MECÁNICA

4

FÍSICA II (ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO)

5

FISICOQUIMICA

4

Ciclo 4

MateriaCréditos

BIOLOGÌA CELULAR

4

FISICA III (OPTICA, ONDAS Y CALOR)

4

TERMODINAMICA I

4

BALANCE DE MATERÌA Y ENERGÌA

4

QUÍMICA ORGÁNICA

4

MATEMÁTICA SUPERIORES PARA ING

5

Ciclo 5

MateriaCréditos

MECÀNICA DE FLUÌDOS

4

SISTEMAS ELECTRICOS

4

MICROBIOLOGIA GENERAL

4

DIBUJO LINEAL ASISTIDO POR COMPUTADORA

4

BIOQUIMICA DE ALIMENTOS

4

Ciclo 6

MateriaCréditos

MÉTODOS NUMÉRICOS

3

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

4

QUIMICA Y ANALISIS DE ALIMENTOS

4

TRANSFERENCIA DE CALOR

4

Ciclo 7

MateriaCréditos

ANALISIS SENSORIAL

3

ECONOMIA INDUSTRIAL

3

TRANSFERENCIA DE MASAS

5

NUTRICIÒN HUMANA

3

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

3

ADMINISTRACIÒN DE LA PRODUCCIÒN

3

ESTADISTICA PARA INGENIEROS

3

REDACCIÓN DE INFORMES TÉCNICOS

3

Ciclo 8

MateriaCréditos

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS I

4

GEST. DE INOCUIDAD EN PLANTAS DE ALIMEN.

4

LEGISLACION Y NORMAS ALIMENTARIAS

3

TECNOLOGÌA DE OTROS ALIMENTOS

5

CIEN.Y TEC.DE ENV.Y EMB.EN LA IND.DE AL.

3

ELECTIVA I

3

Ciclo 9

MateriaCréditos

TECNOLOGÌA DE ALIMENTOS ACUÀTICOS

3

FORMACIÓN DE EMPRENDEDORES

3

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS II

4

TECNOLOGÌA DE ALIMENTOS LÀCTEOS

5

PASANTÌA EN INDUSTRIA DE ALIMENTOS

2

TRABAJO DE GRADUACIÓN I

3

ELECTIVA II

3

Ciclo 10

MateriaCréditos

TECNOLOGÌA DE ALIMENTOS DE CARNES

5

SANEAMIENTO AMBIENTAL

3

DISEÑO DE PLANTAS ALIMENTARIAS

5

TRABAJO DE GRADUACIÓN II

3

TECN. DE ALIMENTOS FRUTAS Y VEGETALES

5


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Ciencias Físicas-CSUCA
Doctorado
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