Universidad Católica Santa María La Antigua

Universidad Católica Santa María La Antigua

Artes Culinarias

Grados disponibles

Sedes disponibles

Colón

Central

Azuero - Chitré

David - Chiriquí

Descripción

PERFIL DEL EGRESADO

Manejar las operaciones diarias de un restaurante de manera eficaz.
Ejecutar diversas técnicas en las operaciones relativas a la provisión de bienes y servicios en el área de alimentos.

Requisitos de matrícula

Diploma de bachiller (registrado-nacional) (apostillado-extranjero) original y copia*.
Créditos de estudios secundarios completos 7mo a
12mo grado (registrado-nacional)(apostillado-extranjero)
original y copia.
Cédula o certificado de nacimiento para menores (original y copia). Pasaporte y Carné de migración
(original y copia) - Extranjeros.
2 fotos tamaño carné (no fotocopia).
Certificado de buena salud (original).
Prueba psicológica (opcional).
B/. 100.00 como derecho de admisión (no reembolsable - sujeto a cambio).
Prueba de aptitud académica (PAA).
Prueba de Conocimiento Ciencias Económico
Administrativas (PCCEA).

* Para la admisión, si no tiene su diploma, necesita presentar una carta del colegio que certifique que está en su último año para graduarse, traer los créditos de 7mo a 11vo grado y las notas de los últimos trimestres del 12mo grado.

OTROS REQUISITOS

Prueba de ubicación de Inglés.
Los estudiantes que han realizado estudios secundarios en el exterior necesitan solicitar su reválida al Ministerio de Educación.

Requisitos de graduación

Dos niveles del Programa de Inglés Académico de la
USMA iniciando en el nivel que se posicionó en el Examen de Ubicación. Es obligatorio tomar el Examen de Ubicación en la USMA.
Si el estudiante decide continuar una Licenciatura en la
USMA, debe completar el Programa de Inglés
Académico (11 niveles) o presentar los resultados del
Examen iBT TOEFL con un mínimo de 81 puntos.

Plan de estudios

Actualizado: 7 de oct, 2024

Ciclo 1

Materia	Créditos
Curso de Orientación Universitaria	0
Seminario de Servicio Social Universitario	0
Fundamentos de Administración	3
Matemática Comercial	3
Higiene y Sanidad de los Alimentos	3
Español	3
Desarrollo Personal y Relaciones Interpersonales	3

Ciclo 2

Materia	Créditos
Metodología de la Investigación	3
Nutrición y Comida Saludable	3
Ética y Moral	3
Diseño de Menú y Análisis de Costo	3
Inglés	3

Ciclo 3

Materia	Créditos
Ecología	3
Concepto de Arte Culinario I	3
Historia de Panamá I	3
Panadería y Repostería	3
Fundamentos de Vinos y Bebidas	3

Ciclo 4

Materia	Créditos
Fundamentos del Cristianismo	3
Administracion de Bebidas y Alimentos	3
Concepto de Arte Culinario II	3
Historia de Panamá II	3
Geografía de Panamá	3

Ciclo 5

Materia	Créditos
Materia de Libre Elección	3
Seguridad Alimenticia	3
Diseño e Instalaciones de Restaurantes	3
Historia de las Relaciones entre Panamá y los Estados Unidos	3
Planificación de Eventos	3

Ciclo 6

Materia	Créditos
Materia de Libre Elección	3
Cultura Culinaria	3
Práctica Profesional Supervisada	3
Materia de Libre Elección	3
Materia de Libre Elección	3

*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.

Actualizado: 7 de oct, 2024

Ciclo 1

Materia	Créditos
Curso de Orientación Universitaria	0
Desarrollo Personal y Relaciones Interpersonales	3
Español	3
Higiene y Sanidad de los Alimentos	3
Matemática Comercial	3
Fundamentos de Administración	3
Seminario de Servicio Social Universitario	0

Ciclo 2

Materia	Créditos
Metodología de la Investigación	3
Diseño de Menú y Análisis de Costo	3
Ética y Moral	3
Nutrición y Comida Saludable	3
Inglés	3

Ciclo 3

Materia	Créditos
Concepto de Arte Culinario I	3
Historia de Panamá I	3
Panadería y Repostería	3
Fundamentos de Vinos y Bebidas	3
Ecología	3

Ciclo 4

Materia	Créditos
Fundamentos del Cristianismo	3
Administracion de Bebidas y Alimentos	3
Concepto de Arte Culinario II	3
Historia de Panamá II	3
Geografía de Panamá	3

Ciclo 5

Materia	Créditos
Planificación de Eventos	3
Historia de las Relaciones entre Panamá y los Estados Unidos	3
Diseño e Instalaciones de Restaurantes	3
Seguridad Alimenticia	3
Materia de Libre Elección	3

Ciclo 6

Materia	Créditos
Materia de Libre Elección	3
Materia de Libre Elección	3
Práctica Profesional Supervisada	3
Cultura Culinaria	3
Materia de Libre Elección	3

*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.

Actualizado: 7 de oct, 2024

Ciclo 1

Materia	Créditos
Curso de Orientación Universitaria	0
Desarrollo Personal y Relaciones Interpersonales	3
Español	3
Higiene y Sanidad de los Alimentos	3
Matemática Comercial	3
Fundamentos de Administración	3
Seminario de Servicio Social Universitario	0

Ciclo 2

Materia	Créditos
Ética y Moral	3
Nutrición y Comida Saludable	3
Metodología de la Investigación	3
Inglés	3
Diseño de Menú y Análisis de Costo	3

Ciclo 3

Materia	Créditos
Concepto de Arte Culinario I	3
Historia de Panamá I	3
Panadería y Repostería	3
Fundamentos de Vinos y Bebidas	3
Ecología	3

Ciclo 4

Materia	Créditos
Geografía de Panamá	3
Historia de Panamá II	3
Concepto de Arte Culinario II	3
Administracion de Bebidas y Alimentos	3
Fundamentos del Cristianismo	3

Ciclo 5

Materia	Créditos
Seguridad Alimenticia	3
Planificación de Eventos	3
Historia de las Relaciones entre Panamá y los Estados Unidos	3
Diseño e Instalaciones de Restaurantes	3
Materia de Libre Elección	3

Ciclo 6

Materia	Créditos
Práctica Profesional Supervisada	3
Cultura Culinaria	3
Materia de Libre Elección	3
Materia de Libre Elección	3
Materia de Libre Elección	3

*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.

Actualizado: 7 de oct, 2024

Ciclo 1

Materia	Créditos
Curso de Orientación Universitaria	0
Seminario de Servicio Social Universitario	0
Fundamentos de Administración	3
Matemática Comercial	3
Higiene y Sanidad de los Alimentos	3
Español	3
Desarrollo Personal y Relaciones Interpersonales	3

Ciclo 2

Materia	Créditos
Diseño de Menú y Análisis de Costo	3
Inglés	3
Metodología de la Investigación	3
Nutrición y Comida Saludable	3
Ética y Moral	3

Ciclo 3

Materia	Créditos
Concepto de Arte Culinario I	3
Historia de Panamá I	3
Panadería y Repostería	3
Fundamentos de Vinos y Bebidas	3
Ecología	3

Ciclo 4

Materia	Créditos
Historia de Panamá II	3
Administracion de Bebidas y Alimentos	3
Fundamentos del Cristianismo	3
Concepto de Arte Culinario II	3
Geografía de Panamá	3

Ciclo 5

Materia	Créditos
Seguridad Alimenticia	3
Diseño e Instalaciones de Restaurantes	3
Historia de las Relaciones entre Panamá y los Estados Unidos	3
Planificación de Eventos	3
Materia de Libre Elección	3

Ciclo 6

Materia	Créditos
Cultura Culinaria	3
Materia de Libre Elección	3
Materia de Libre Elección	3
Materia de Libre Elección	3
Práctica Profesional Supervisada	3

*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.

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