Universidad Americana (UAM)

Nutrición y Dietética

Descripción

Objetivo General: Formar un nutricionista con los conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores éticos suficientes para desarrollar funciones de promoción, protección, conservación de la salud, y recuperación del enfermo en el contexto individual, familiar, institucional, comunitario.

Requisitos de matrícula

– Presentar documento de identificación personal

– Entrevista personal

– Dos Fotografías tamaño pasaporte.

– Créditos originales de Educación Básica y Media.

– Título de Bachiller en Ciencias y/o su equivalente, o combinados, debidamente registrado en el Ministerio de

Educación, u otro título aceptado por la Universidad de Panamá, de conformidad al Decreto Ley Nº16, que

reglamenta el establecimiento y funcionamiento de Universidades Privadas en la República de Panamá.

– Los bachilleres equivalentes se refieren a títulos expedidos en el extranjero, pero convalidados en el Ministerio

de Educación como tal.

– Los bachilleres combinados se refieren a aquellos títulos que indican el bachiller en ciencias y otros más,

ejemplo Bachiller en Ciencias y Letras, Bachiller en Ciencias con énfasis en Computación, etc.

– Los estudiantes nuevos que han concluido sus estudios secundarios en el extranjero deberán presentar su título

(bachillerato) debidamente autenticado por el Consulado o Embajada de Panamá en el país de origen y por el

Ministerio de Relaciones Exteriores. Además, deberán presentar certificación del Ministerio de Educación del

reconocimiento y equiparación de los estudios realizados.

– Certificado de Buena Salud física y mental por un médico acreditado

– Radiografía P.A. de tórax con informe médico correspondiente.

– Certificado de las vacunas indicadas en el Examen Médico. Tarjeta de vacunación actualizada (Tétano,

difteria, tosferina, sarampión, hepatitis.

Requisitos de graduación

– Cumplir satisfactoriamente con el plan de estudios. – Aprobación de todas las materias con una nota mínima de 71; y un índice no inferior a 1.00, en el sistema de números – Sustentar y aprobar el proyecto de investigación en la asignatura Metodología de la Investigación II con una calificación mínima de 81 de acuerdo con las disposiciones establecidas por la UAM. – Presentar tres (3) informes de Práctica Profesional (de Industria, Pública y Clínica) según el formato determinado por la institución. – Aprobar el examen de suficiencia o nivel de conocimientos del idioma inglés. – Presentar 75 horas de educación continua en salud, participación y proyección Social en el programa de UAM Comunidad en Acción (UCA), obtenidas durante los años de estudios. Las mismas deben corresponder a seminarios, jornadas académicas, congresos realizados en la Facultad, ferias de salud, campañas de vacunación, visitas a Instituciones públicas y privadas, giras de atención en salud, campañas de prevención y promoción en salud, otras. El estudiante debe cumplir con una práctica intermedia en el VII cuatrimestre con la materia Administración de Servicios de Alimentación II para la cual debe haber completado 45 horas de UCA. Como producto de esta actividad formativa se deberá elaborar un informe, que recogerá las principales experiencias y reflexiones de la labor social realizada. Para realizar la práctica clínica debe haber completado las 30 horas restantes de UCA , presentado y aprobado el informe final del total de 75 horas (físico y digital) del servicio social cumplido. – Aprobar la práctica clínica realizada durante el último cuatrimestre con una duración de 320 horas, en una Institución de Salud y la presentación del informe.

Plan de estudios

Ciclo 1

MateriaCréditos

Biología

3

Química

3

Aplicación a Microcomputadoras

3

Matemáticas

3

Inglés I

3

Métodos de Estudio

2

Ciclo 2

MateriaCréditos

Biofísica

3

Inglés II

3

Metodología de la Investigación

3

Español

3

Bioquímica

4

Introducción a la Nutrición

2

Ciclo 3

MateriaCréditos

Diferencia Humana, Diversidad y Pensamiento Crítico

2

Historia de Panamá

2

Anatomía Humana

4

Sociología

2

Inglés III

3

Bioquímica de los Alimentos

4

Ciclo 4

MateriaCréditos

Psicología Aplicada a la Nutrición

2

Bioestadística

3

Inglés IV

3

Primeros Auxilios

3

Antropología

2

Histoira de Panamá II

2

Ciclo 5

MateriaCréditos

Dietética

5

Fisiología Humana

4

Técnica Dietética I

3

Técnica de Evaluación Nutricional

3

Hist. de las Relaciones de Pma. / EUA

2

Geografía de Panamá

2

Ciclo 6

MateriaCréditos

Técnica Dietética II

3

Fisiología de la Nutrición

4

Comunicación y Edu. Nutricional

2

Educación Ambiental

2

Fisiopatología de las Enfermedades Nutricionales

4

Nutrición Aplicada

3

Ciclo 7

MateriaCréditos

Dietoterapia I

5

Salud Pública

2

Microbiología de los Alimentos

4

Administración de Servicios de Alimentación I

3

Farmacología

3

Creatividad e Innovación

2

Ciclo 8

MateriaCréditos

Gastronomía Nacional e Internacional

3

Dietoterapia II

4

Nutrición Deportiva

3

Epidemiología

3

Administración de Servicios de Alimentación II

4

Tecnología de los Alimentos

3

Ciclo 9

MateriaCréditos

Epidemiología de las Enfermedades Nutricionales

3

Mercadotecnia

2

Estética y Nutrición Integral

2

Desarrollo del Espíritu Emprendedor

3

Ética y Legislación en Nutrición

2

Seguridad Alimentaria Nutricional

2

Ciclo 10

MateriaCréditos

Práctica en Nutrición Pública

6

Práctica en la Industria Alimentaria

6

Metodología de la Investigación II

2

Ciclo 11

MateriaCréditos

Práctica de Nutrición Clínica

11


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