Licenciatura en Administración de Restaurantes

Universidad Americana (UAM)
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Detalle de la carrera

Sede donde se imparte la carrera: Área El Carmen.

Objetivos Generales:

• Formar profesionales emprendedores con conocimientos y habilidades para planear, dirigir, administrar y operar los negocios dedicados al consumo de alimentos y bebidas con alto sentido de ética y responsabilidad.

Objetivos Específicos:

• Preparar profesionales con espíritu de servicio, crecimiento constante y calidad total.

• Aplicar los principios básicos de planeación, organización, ejecución y control de los servicios de restaurantes.

• Alcanzar posiciones administrativas y operativas en los negocios afines al sector de alimentos y bebidas.

• Dirigir empresas de restaurantes o el departamento de alimentos y bebidas de empresas o su propio negocio.

• Manejar las herramientas necesarias para administrar los recursos financieros, materiales y humanos, de manera óptima para un restaurante en base a planes estratégicos de negocio."

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Acerca de la universidad

Filosofía

"No debemos cuestionarnos sobre la importancia de obtener ganancias, no hay nada inmoral o antiético acerca de producir riqueza, porque esa es la función social del sector privado. Sin embargo, nosotros no debemos producir riqueza a expensas del compromiso moral o legal"(Tony Andersen, 1987).

De aquí, la importancia de conocer la verdadera responsabilidad social de la institución, su identidad y su obligación para con nuestro país.

En el trato con nuestros clientes -estudiantes o público interno-, esperamos que nuestros funcionarios actúen con cortesía y respeto.

Nos aseguraremos de entender primero las inquietudes de nuestros clientes para luego responder prontamente a sus necesidades.

Visión

Ser reconocidos como una institución educativa de excelencia académica en la formación integral de profesionales, caracterizados por su liderazgo ético, científico, social y empresarial al servicio de la sociedad, manteniéndose a la vanguardia en tecnología, carreras y programas académicos, investigaciones y extensión.

Misión

Ser la mejor opción de Educación Superior con calidad, competitividad que permita a los estudiantes enfrentarse con éxito a las exigencias de la sociedad panameña, brindando una formación integral que incluya conocimientos, experiencias y valores, así como el desarrollo del espíritu emprendedor.

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